Category: Des protéines à tout faire
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Le gluten, des protéines maudites ?
Mon ami Rubisco
Le collagène, on l’a dans la peau (et partout ailleurs aussi)
Des goûts et des protéines
Des protéines rien que pour vos yeux, épisode 2 : Les cristallines
Les clathrines, des protéines à la mode de Bretagne.
Des protéines rien que pour vos yeux, épisode 1 : La rhodopsine.
Draculine, la reine de la nuit
